Pempek Nasi nyuuuumm ^^

Assalamualaikum warohmatullah

Bismillah

Taraaaaaaa.... haha... meuni bangga pisan yah?? Oh iya harus (*sedikit maksa ^°^ iya sebab saya dalam tahap ini masiiiihhhh dalam proses belajar dalam urusan perdapuran, permasakan, perkokian, pwe-chef-an...(mikir bahasanya apa lagi yak?? >.< 

Juma'at kemarin  tetiba si bubun kepengen banget makan empek-empek, trus pas searching di fanpage makanan nusantara di facebook, kwtemulah sama si pempek nasi ini... waaaa kebetulan pas masih ada sisa nasi, langsunglah pasang tekat sekuat baja untuk membuatnya #lebhaayyy...

resepnya  cekidot dibawah ini :

Pempek :

Nasi 

Tepung terigu 3 Sdm 

Tepung tapioka / ubi kayu 

Garam secukupnya

Telur 

Udang/ikan (bisa diskip kalau g ada) - haluskan

Kuah :

Cabe merah

Garam

Bawang putih

Ebi udang

Gula melacca

Terasi / blacan sedikiiitttt aja..

Eksekusi :

- masak nasi 1 Mangkok dengan komposisi air 3 Gelas, aduk rata sampai mendidih, matikan kompor, aduk sampai agak lembek.lalu masukkan udang, tepung terigu, telur dan garam aduk rata... kalau udh rata, masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka atau tepung ubi kayunya sampai adonan gak lengket di tangan. 

Adonan siap di bentuk sesukanya. 

Kapal selam : dibuat bulat dulu, lalu bentuk sebuah sumur ditengahnya, lalu tambahkan aja telur yg sudah di kocok, lalu tutup. 

Bentuk bola-bola kecil dan bentuk oval panjang (*aduh ga tau apa istilahnya >.<

Setelah di bentuk, didihkan air dalam panci dan masukkan adonan pempek sampai mengapung jangan lupa teteskan  olive oil biar gak lengket. Kalau sdh mengspung, siap diangkat dan tinggal goreennggg ^^

Kuah :

Blender semua bahan lalu rebus sampai mengental ,angkat, saring

Sajikan potongan pempek + kuah ebi + potongan timun (potong dadu kecil) + kerupuk (*nyaaammmmmmmm :D 

Alhamdulillah  lahap si emak ini makan... hihi..haura makanin kerupuknya aja, huhu... Aa' yg saat itu sedang tugas "negara" bulanan di pekanbaru harus bersabar karena si bunda (gak konsisten bnget sebwntar emak , embun, bubun, bunda hahaha...  lanjuutttt.... si ayah yg kudu bersabar karena pagi-pagi hanya menerima foto kiriman hidangan pempek dari rumah & ternyataaaahhh si ayah disana juga lagi makan sotooooooo (*oooowwwww nooooowwwww >.< 

Ya sudah..sudah bang, sampe sini postingan nya yah... bismillah, pengen syelalu terus belajar masak2 nih..beneran lagi on fire bergriliya di dapuurr.. hoho

SEMANGAT EMAK!